Emiliano Pastor escriu i dirigeix cine i teatre. El 2008 va dirigir l’obra Árbol de Diana a Hangar (Barcelona). Va codirigir tres migmetratges juntament amb Ibai Abad, i el 2011 va escriure i dirigir el seu primer llargmetratge, Los Cipreses, rodat a Buenos Aires.
Ha rebut, entre d’altres, el Premi Calderón de la Barca 2008 per Que no quedi ni un sol adolescent dempeus, semimuntat al Festival de Escenas de Noviembre; el primer Premi Marqués de Bradomín per Ríanse del hipopótamo, muntada per Javier H. Simón a Madrid i semimuntada per Llàtzer García a la Nau Ivanow; el Premi Les Telúries per Mercedes-Benz segons els ocells, semimuntada per Jordi Casanovas a la Sala Beckett; l’accèssit Marqués de Bradomín per El jardinero de la N-II; i el Premi Teatre Principal de Mallorca 2005 amb l’obra escrita a quatre mans Allà on s’estimen els peixos.